4 recettes de glaces à l’eau
Quand il fait chaud, on a naturellement envie de fraîcheur. Les glaces sont alors souvent au menu. Mais attention : la plupart des glaces industrielles, même celles à l’eau, contiennent une longue liste d’ingrédients peu recommandables pour la santé : sucres raffinés en excès, colorants artificiels, arômes chimiques, additifs, conservateurs.
Même les glaces "aux fruits" n’en contiennent parfois qu’en très petite quantité. La solution ? Les faire soi-même à la maison, avec des ingrédients simples, naturels et sains.
Les glaces à l’eau maison ont tout bon : elles sont hydratantes, rafraîchissantes, riches en vitamines, sans sucre raffiné, et surtout délicieuses.
Voici 4 recettes faciles à réaliser, sans sorbetière, à base de fruits frais, miel ou sirop d’érable, et zéro ingrédient ultra-transformé.
Moules et bâtonnets à glaces
Pour remplacer les moules à glace : pots de yogourt, bacs à glaçons
Pour remplacer les bâtonnets à glace : petites cuillères, pailles, baguettes à sushi
Préparation : 10-15 minutes par recette
Repos : au moins 6 heures au congélateur (idéalement une nuit)
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Ingrédients (pour 6 bâtonnets)
300 g de fraises fraîches
Le jus d’un citron
1 à 2 c. à soupe de miel
6 feuilles de menthe fraîche
50 ml d’eau
Préparation
Lavez, équeutez les fraises et pressez le citron.
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une purée fluide.
Versez dans des moules à glace, insérez les bâtonnets.
Placez au congélateur pendant 6 heures minimum.
Riche en vitamine C et antioxydants, idéale pour un effet "coup de frais" instantané.
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Ingrédients
250 g d’ananas frais en morceaux
1 banane mûre
1 c. à soupe de sirop d’érable
100 ml d’eau
Préparation
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse.
Répartissez dans les moules à glace.
Laissez prendre au congélateur pendant au moins 6 heures.
Vous pouvez remplacer l’eau par un peu de lait végétal (d’amande ou de coco) pour un résultat plus onctueux.
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Ingrédients
1 avocat bien mûr
Le jus de 2 citrons verts
1 c. à soupe de miel
100 ml d’eau
Préparation
Récupérez la chair de l’avocat et mixez-la avec le jus de citron, le miel et l’eau.
Versez dans les moules.
Placez au congélateur pour 6 heures minimum.
Très douce, cette glace a une texture légèrement crémeuse. L’avocat est une excellente source de bons lipides et de fibres.
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Ingrédients
150 g de fruits rouges (frais ou surgelés)
1 pêche bien mûre
Quelques feuilles de menthe
1 c. à soupe de miel
75 ml d’eau
Préparation
Épluchez la pêche et mixez tous les ingrédients.
Passez au tamis si vous souhaitez éliminer les petits grains des fruits rouges.
Versez dans les moules à glace.
Congelez pendant au moins 6 heures.
Antioxydante et pleine de saveurs, parfaite pour une pause gourmande sans culpabilité.
Pourquoi adopter les glaces maison ?
Zéro sucre ajouté industriel : vous dosez le miel ou sirop d’érable selon vos envies.
Riches en eau : elles contribuent à l’hydratation, surtout quand on a du mal à boire suffisamment quand il fait très chaud.
Source de vitamines naturelles : notamment A, C et E, qui sont très utiles en été pour la peau, l’immunité et l’énergie.
Faciles à digérer : pas de crème ou d’épaississants lourds.
Écologiques et économiques : pas de plastique inutile, pas d’achat de produits transformés.
Préparer ses propres glaces à l’eau, c’est faire un geste simple pour sa santé tout en se faisant plaisir. En utilisant des fruits frais, un peu de miel ou de sirop d’érable, et de l’eau, on obtient des recettes naturelles, vitaminées, parfaitement adaptées aux journées chaudes.
Avec un simple mixeur et quelques moules réutilisables, on peut se régaler tout l’été, sans additifs ni culpabilité. Et surtout, c’est rapide, économique, et personnalisable à l’infini selon les fruits de saison.
