Une alternative saine, sans additifs ni sucres ajoutés, pour enrichir vos smoothies, vos porridges ou vos collations. Cette poudre protéinée maison est riche en fibres, en bons gras et en protéines végétales.

Un blender / robot de cuisine
Un bocal hermétique

Préparation : 10 minutes

Ingrédients

130 g de graines de courge

100 g de graines de lin

100 g de flocons d’avoine

55 g de graines de tournesol

55 g d’amandes

35 g de graines de sésame

10 g de cacao en poudre non sucré

Préparation

1. Placez tous les ingrédients dans un blender ou robot de cuisine.

2. Mixez par à-coups jusqu’à obtenir une poudre homogène.

3. Versez dans un bocal hermétique.

Conservation : conservez la poudre au frigo. Ne pas dépasser les 7 jours de conservation !
Les graines de lin contiennent beaucoup d’oméga-3, très sensibles à l’oxydation. Les graines entières se conservent plusieurs mois à température ambiante, mais moulues, elles rancissent beaucoup plus vite.

Portion recommandée : 40 g (environ 3 cuillères à soupe)
À ajouter dans un smoothie, sur un yaourt ou un porridge, sur des pancakes, etc.

Astuce : personnalisez votre poudre en ajoutant de la cannelle, de la vanille ou encore une pincée de sel pour un goût différent.

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